下記コードではアニメーションなしでViewが切り替わった。
[UIView transitionFromView:self.view toView:self.boardOrderViewController.view duration:0.2 options: UIViewAnimationTransitionFlipFromLeft completion:^(BOOL completion){ }];
調べたところ、オプションに渡す定数が間違っていた。
正しくは以下。
[UIView transitionFromView:self.view toView:self.boardOrderViewController.view duration:0.2 options:UIViewAnimationOptionTransitionFlipFromLeft completion:^(BOOL completion){ }];
これでフリップするようになる。
てかこの定数名紛らわしいな。。
objective c - transitionFromView:toView:duration:options:completion: is not animating the transition - Stack Overflow