以下の'{{user.id}}'のように、シングルクォートで囲むと変更前の値が取れる。 <select ng-change="updateValue(user, '{{user.id}}')" ng-model="user.id" ng-options="user.id as user.name for user in users"> </select> ng-change標準の機能で取れて欲しい。。 参考： angularjs - ng-change get new value and original value - Stack Overflow